福建省福鼎职业中专学校,福鼎市唯一一所起示范性、骨干性作用的公立全日制中等职业学校,是“国家级重点中等职业学校”、福建省“绿色学校”、“全国校园文化先进单位”。
学校创办于1983年,学校占地面积103201.63平方米,建筑面积26694平方米,学历教育在校生2277人,每年长短期培训2000人以上。学校教职工152人,专任教师122人,其中国家级骨干教师3人,省级骨干教师23人,市级骨干教师17人。
学校现开设中餐烹饪、学前教育、导游、茶叶品质检验与营销、机械模具制造技术、农村经济综合管理、酒店服务与管理、财会电算化、工艺美术、农村电气技术、计算机网络技术等专业,其中中餐烹饪专业为省级重点专业、国家示范专业,2011年列入“福建省教育改革试点”项目。学前教育、美术、旅游、计算机专业为宁德市重点专业。
学校配备先进的现代化办学设施,建有校园网、图书阅览室、烹饪实训中心、计算机中心、机电中心、财会模拟中心、客房模拟中心、多媒体教室、舞蹈厅、音乐室、琴房、茶叶审评室、茶艺室、机械模具实训中心和彩绘实习车间等,另有五十多个校外实训基地。
学校贯彻落实《国务院关于大力发展职业教育的决定》精神,坚持“以服务为宗旨,以就业为导向”的职业教育办学方针,以“立身方立业,立业当立能”为校训, 以“先成人后成才”为育人理念,以“教人求真,学做真人”为育人目标,以“讲诚信、明礼义的知识性人才,懂技术、会操作的技能型人才,勇创业、善发展的开拓型人才”为培养目标,坚持举职教大旗不动摇,坚持走职教道路不动摇,坚持建特色学校不动摇。
注重品牌建设。中餐烹饪专业为省级重点专业、国家示范专业,中餐烹饪实训基地为省级技能型紧缺人才培养基地、中央财政支持的中等职业教育实训基地。目前,学校根据自身专业优势和地处闽浙沿海交界的经济优势,正在积极牵头组建成立“闽浙边界烹饪职业教育集团”。
调整专业结构。根据福鼎及周边区域的市场需求,适时调整专业,开设中餐烹饪、导游、茶叶品质检验与营销、机械模具制造技术等专业,积极对接地方经济,服务社会发展。
创新办学模式。学校引进企业合作办学,采取“前校后厂”的模式,加强学生动手和实践能力;走出校园服务办学,利用节假日组织学生进企业开展勤工俭学活动。
实行“替代学分”制。针对中职生源的实际,在闽东率先实行“替代学分”,鼓励学生参加校内外各种活动、竞赛替代学科薄弱成绩。
开发校本教材。深化教育教学改革,立足本校,开发五个专业十门学科等校本教材,取得一定成效。
重视技能竞赛。学校每年开展“技能文化节”,做到人人参与。中餐烹饪专业学生经过层层选拔,2009-2011年连续三年参加“国赛”获一金二铜二项优秀奖的佳绩,叶进教老师荣获2009年全国职业院校技能大赛优秀指导教师奖。
坚持“两手抓”。一手抓就业,一手抓升学,三年来学生就业率达97%,高职单招升学率达86%(2011年达100%)。
加强德育建设。以“绿眼睛”环保活动为载体,加强以感恩和诚信为主的职业道德教育;以勤工俭学为内容,进行“劳动、爱岗、敬业”教育。
学校办学思想正确,培养目标定位准确,办学质量不断提高,社会声誉日益明显:学校先后被评为“全国校园文化先进单位”、福建省“绿色学校”、宁德市“文明学校”、宁德市“先进基层党支部”、宁德市“先进教工之家”、宁德市“五四红旗团委”、福鼎市“平安校园”、 福鼎市“德育工作优秀学校”、福鼎市“先进基层工会”,荣获宁德市职业技能鉴定工作优秀奖,为中国烹饪协会会员单位。
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