第三届福鼎白茶斗茶赛即将开赛,您手上的好茶会称王吗?9月20日福鼎高铁城·幸福里与您不见不散!
斗茶,即比赛茶的优劣,又名斗茗、茗战。始于唐,盛于宋。具有很强的胜负色彩,富有趣味性和挑战性。斗茶是在品茶的基础上发展起来的。“斗茶的过程不仅是一种生活乐趣,更是对中国茶文化的一种学习和交流的过程。”不少茶迷都对斗茶这种形式表示出极大的兴趣。
斗茶在福鼎由来已久。近年来,为了给福鼎茶叶企业创造更好地经验交流平台,让更多的优质白茶为人所识,促进福鼎白茶在制作加工工艺、产品品牌打造等方面的提升,福鼎市茶业发展领导小组已经成功举办了两届福鼎白茶斗茶赛。今年,第三节福鼎白茶斗茶赛将继续举办。
据悉,本次斗茶赛只要是福鼎市行政区域内获得福鼎白茶证明商标授权企业,均可参加斗茶比赛。本届斗茶赛参赛的福鼎白茶为当年生产加工的白毫银针、白牡丹、寿眉三个品种新茶,由企业自行确定参赛茶样品种。
9月7日至10日为取样时间,由参赛企业代表、福鼎市茶业局、福鼎市茶业协会、福鼎市公证处工作人员组成取样工作小组到参赛企业取样,每个茶样各取1公斤,要求每个茶样有50公斤堆头,由抽样组随机抽取。届时专家组和茶人组(参赛企业代表)将评选出白毫银针、白牡丹、寿眉三个品种新茶“茶王”(状元)各一名,奖金分别为5000元、3000元、3000元;金奖各2名,奖金分别为3000元、2000元、2000元;银奖各3名,奖金分别为2000元、1000元、1000元。
白茶是一种轻微发酵茶,选用白毫特多的芽叶,以不揉不炒的特异精细的方法加工而成,它属于最传统、最自然、最健康的茶类,素为茶中珍品。在嗜茶爱茶的北宋皇帝徽宗赵佶笔下,“白茶为第一”(赵佶《大观茶论》)。
茶味的芳香随茶汤沁入心头,不仅能给人以物质上的享受,更重要的是能给人带来精神上的愉悦。专家指出,和绿茶、乌龙茶相比,由于制作过程简单,以最少的工序进行加工,因此,白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。白茶中茶多酚的含量较高,它是天然的抗氧化剂,可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。
本次活动特别提醒,获奖茶样农残检测不合格的将取消评奖资格,体现出福鼎市涉茶部门对于茶叶质量安全严格把控的决心。
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