5月23日,福鼎市餐饮烹饪与服务行业协会赤溪分会在磻溪镇赤溪村成立,来自赤溪村17家从事餐饮与服务行业的业主加入协会。这意味着我省内首家村级餐饮烹饪协会正式成立,将助力“中国扶贫第一村”旅游经济发展。
“这是我省首个村级分会,在全国也少有,赤溪是‘中国扶贫第一村’,倍受社会各界关注,不论从行业的发展上看还是赤溪的发展上看,此次成立分会的意义都十分重大。”福建省餐饮烹饪行业协会秘书长王新营说。
“景区不断开发,服务业要跟上,成立烹饪协会有助于我们推动美食产业发展,打造特色美食,也有助于餐饮行业规范经营,营造和谐的经营环境。”赤溪村书记杜家住说:“我们希望通过‘提供服务、反映诉求、规范行为’的办会原则,提倡诚信经营,提升行业管理水平,给游客留下山好水好人更好的印象。”
三十多年来,赤溪村经过奋斗,终于摆脱了贫困落后的局面。随着赤溪旅游开发不断推进,村里发展了数十家农家乐、宾馆、酒楼、小吃店,形成了一定规模的旅游餐饮经济业态。
“今后,赤溪村民想要进入该行业,也可以寻求协会帮助,获得发展思路和技术指导,实现脱贫致富。”赤溪村第一书记王纯华告诉记者。
“一年营业额30多万元!”从2005年起操办旅游餐饮服务的村民吴敬念经营一家食为天小酒店,接待的游客数量逐年增加。眼下,他正着手扩大经营规模。“有了协会的帮助,我更加有信心吧生意做好。”吴敬念说。
“分会成立,给了行业统一规范,增加了饮食、住宿的安全性,也有助于我们更好地提供服务。”“香中香”餐馆的老板吴敬钟对分会的成立持肯定态度。
近年来,赤溪村依托太姥山、九鲤溪等旅游资源,大力发展乡村生态休闲旅游。如今这里已成为闽浙边界独具特色的旅游热点,省内外游客纷至沓来。2015年,到赤溪村及周边景区的游客达到15万人次,赤溪村也被评为“中国乡村旅游模范村”“中国最美休闲乡村”。2015年村民人均收入达13649元,其中来自旅游相关产业的可支配收入占40%。
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