“福金花”盛开在福鼎“名山”
http://www.51ggwu.com/ 2015-5-6 16:37:47 来源:网络转载 点击:
众所周知,一个企业,能否发展壮大,关键是看她是否拥有核心技术,核心资产。作为福建省福鼎市名山茶叶有限公司的掌舵人、董事长林飞应,有着更深刻的体会。
名山茶叶位于福鼎工业园区双岳项目区荣泰路段,其前身是国有企业。改革开放初,私人民营企业风起云涌;作为原国营福建福鼎茶厂的党委书记、厂长,国营企业的种种弊端:历史负担重,缺乏核心技术,面对众多对手,毫无竞争力,他至今难以忘怀。96年改制后,他十分重视产业技术更新升级。
近日,我随福建省农产品加工业发展调研组,访问名山茶叶,从他们的展览厅里,看到他们推出一系列的福鼎白茶产品,其中“福金花”白茶令人印象深刻。
据林总介绍:他是一个偶然的机会,发现白茶也能长“金花”(冠突散囊菌),于是,他和他的科研团队,经过两年的艰苦不懈努力,突破了只有黑茶才会出现此菌种的理念,2014年5月公司终于实现了生产线生产。
福鼎白茶只要一定的茶梗与叶片黄金比例且松紧适度就可以营造空间利于冠突散囊菌滋生,这道工序又称“发花”。其过程是通过控制外界条件,促进冠突散囊菌的生长、发育、繁殖、成熟,它的含量直接影响“福金花”白茶的品质。“金花”有极强的护茶作用。专家研究发现,它在一定的条件下,有很强的“霸王性”,抑制各种菌株无法生存。正因为这个特征,“福金花”白茶能长期存放,且历时愈久香更浓、质更佳。
随后他让我们用带有光源的六十倍显微镜,观看“福金花”白茶中“金花”迷人的风采。
接着他继续告诉大家:冠突散囊菌是中国茶叶行业唯一列为国家二级保护机密的菌种。人们原以为“金花”为黑茶中的茯茶所独有,后来发现黑茶中云南普洱茶偶有“金花”出现。金花是益生菌的金黄色孢子,金花越多品质越好。金花的作用是能分泌淀粉酶和氧化酶,促进茶叶中的蛋白质,茶多酚的转化成红褐色的特殊精华物质,这种物质甘甜爽口,消除粗青味,能改善人的阴阳平衡,增强人体机能,抵挡疾病入侵。金花是没有营养的,它的作用是产生一种酶来帮助茶叶中的蛋白质,淀粉,多酚类物质的转化成对人体有益的物质。
福鼎白茶性寒,能使人祛暑生津,身轻体健;白茶杀菌、消除自由基,因而常饮能延年益寿。炎炎夏日里,饮用更是莫大的享受。难怪目前,饮用白茶已成为一种风尚和潮流。福鼎白茶与“金花”的结合,使福鼎白茶增加了耐泡性,汤色更艳丽,口味顺滑清香,如虎添翼,是人们夏日里的天赐佳品。
调研组听完介绍,深为他们取得的科技成果新突破而欣喜,希望他们有更大发展。建议他们和科研部门密切合作,申报科技成果奖,申请专利,抓紧宣传,扩大影响,尽快将科技成果转化为经济效益。
名山茶叶位于福鼎工业园区双岳项目区荣泰路段,其前身是国有企业。改革开放初,私人民营企业风起云涌;作为原国营福建福鼎茶厂的党委书记、厂长,国营企业的种种弊端:历史负担重,缺乏核心技术,面对众多对手,毫无竞争力,他至今难以忘怀。96年改制后,他十分重视产业技术更新升级。
近日,我随福建省农产品加工业发展调研组,访问名山茶叶,从他们的展览厅里,看到他们推出一系列的福鼎白茶产品,其中“福金花”白茶令人印象深刻。
据林总介绍:他是一个偶然的机会,发现白茶也能长“金花”(冠突散囊菌),于是,他和他的科研团队,经过两年的艰苦不懈努力,突破了只有黑茶才会出现此菌种的理念,2014年5月公司终于实现了生产线生产。
福鼎白茶只要一定的茶梗与叶片黄金比例且松紧适度就可以营造空间利于冠突散囊菌滋生,这道工序又称“发花”。其过程是通过控制外界条件,促进冠突散囊菌的生长、发育、繁殖、成熟,它的含量直接影响“福金花”白茶的品质。“金花”有极强的护茶作用。专家研究发现,它在一定的条件下,有很强的“霸王性”,抑制各种菌株无法生存。正因为这个特征,“福金花”白茶能长期存放,且历时愈久香更浓、质更佳。
随后他让我们用带有光源的六十倍显微镜,观看“福金花”白茶中“金花”迷人的风采。
接着他继续告诉大家:冠突散囊菌是中国茶叶行业唯一列为国家二级保护机密的菌种。人们原以为“金花”为黑茶中的茯茶所独有,后来发现黑茶中云南普洱茶偶有“金花”出现。金花是益生菌的金黄色孢子,金花越多品质越好。金花的作用是能分泌淀粉酶和氧化酶,促进茶叶中的蛋白质,茶多酚的转化成红褐色的特殊精华物质,这种物质甘甜爽口,消除粗青味,能改善人的阴阳平衡,增强人体机能,抵挡疾病入侵。金花是没有营养的,它的作用是产生一种酶来帮助茶叶中的蛋白质,淀粉,多酚类物质的转化成对人体有益的物质。
福鼎白茶性寒,能使人祛暑生津,身轻体健;白茶杀菌、消除自由基,因而常饮能延年益寿。炎炎夏日里,饮用更是莫大的享受。难怪目前,饮用白茶已成为一种风尚和潮流。福鼎白茶与“金花”的结合,使福鼎白茶增加了耐泡性,汤色更艳丽,口味顺滑清香,如虎添翼,是人们夏日里的天赐佳品。
调研组听完介绍,深为他们取得的科技成果新突破而欣喜,希望他们有更大发展。建议他们和科研部门密切合作,申报科技成果奖,申请专利,抓紧宣传,扩大影响,尽快将科技成果转化为经济效益。
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